Com mais de 16 milhões de pessoas com diabetes, o Brasil é o 5º país com mais incidência da doença no mundo, segundo dados da Federação Internacional de Diabetes (IDF). Ainda de acordo com a instituição, esse número pode chegar a 21,5 milhões de pessoas até 2030. Um dos grandes desafios para lidar com a doença está relacionado à alimentação, principalmente pela necessidade de controle do consumo de açúcar e carboidrato. Para Beatriz Scher, diagnosticada com diabetes tipo 1 aos seis anos de idade, quando a pessoa descobre a doença, adaptar a alimentação parece ser um desafio. O médico Christian Aguiar, autoridade em saúde preventiva e natural, explica que ter uma estratégia nutricional faz grande diferença no controle dos sintomas e na qualidade de vida de pessoas com diabetes. "Lidar com a diabetes por si só já é difícil, mas estar exposto a guloseimas, fast-food, bebidas alcoólicas e outras delícias, acaba sendo um obstáculo para quem descobriu a doença recentemente. No meu caso...